廚(chu)房設備 成都廚(chu)房設備 四(si)川廚(chu)房設備

       不銹(xiu)鋼廚房設備(bei)清潔保養其實很簡單廚房設備清(qing)潔保養(yang)其實很(hen)簡單(dan)，只要(yao)在平(ping)常烹煮三餐(can)之后，順(shun)手將廚(chu)房清(qing)理(li)干凈，或是定期替(ti)廚(chu)房做徹(che)底保養(yang)或請廚(chu)具公司(si)為家中的廚(chu)房做安檢服務，如(ru)此不但可常保廚(chu)房潔凈如(ru)新，更可免職(zhi)年終(zhong)大掃除的困擾。廚房設備的清(qing)潔保養工作，一向是(shi)廚(chu)(chu)師**傷(shang)腦(nao)筋的一環，油污(wu)、銹垢等，都是(shi)難以支吾的臟物，以下乃針對廚(chu)(chu)房中各種設備的清(qing)潔保養原則作概略介(jie)紹(shao)。

廚房設備柜(ju)體的保養(yang)原則

       基本上不銹鋼(gang)廚房(fang)設(she)備(bei)柜體(ti)本(ben)身(shen)已有基本(ben)的(de)防(fang)潮(chao)辦理，但(dan)仍不行直(zhi)接(jie)或長(chang)時間對著柜體(ti)沖水，以(yi)免板材因潮(chao)濕而(er)損壞，故柜體(ti)表(biao)面沾有水漬(zi)，也應立即以(yi)干(gan)抹(mo)布擦干(gan)。平日清(qing)潔(jie)以(yi)微濕抹(mo)布擦拭即可(ke)(ke)，若遇較難擦拭的(de)，可(ke)(ke)以(yi)中性(xing)清(qing)潔(jie)劑及(ji)菜瓜布輕刷(shua)。而(er)定期的(de)保(bao)養消毒可(ke)(ke)以(yi)用漂白(bai)水與(yu)水1:1的(de)稀(xi)釋(shi)液擦拭，鍋具碗盤(pan)等物體(ti)盡(jin)量(liang)擦干(gan)后再放(fang)入柜體(ti)，同時避免銳利物品直(zhi)接(jie)刮傷表(biao)面，勿用鋼刷(shua)刷(shua)洗。開關門(men)板不宜太(tai)過(guo)用力(li)或是超過(guo)開門(men)角度(110度)，鉸(jiao)鏈(lian)及(ji)其他金屬部分，避免水漬(zi)恒久積留(liu)。

廚(chu)房臺面的平日保養(yang)工作

       臺面的清潔和(he)保(bao)養重點(dian)，廚房設備一般清(qing)(qing)潔(jie)以(yi)濕布(bu)即可(ke)，如(ru)有斑點可(ke)用胰子水(shui)及中性(xing)清(qing)(qing)潔(jie)劑清(qing)(qing)洗(xi)，切忌(ji)利(li)(li)用化(hua)(hua)學(xue)性(xing)強的(de)(de)清(qing)(qing)潔(jie)劑，當碰(peng)到(dao)不好支吾的(de)(de)污(wu)垢時(shi)不妨利(li)(li)用胰子水(shui)，若為(wei)霧面(mian)臺面(mian)，則(ze)可(ke)利(li)(li)用去污(wu)粉及3M菜(cai)瓜布(bu)(黃(huang)色)，以(yi)劃圓(yuan)周方式輕(qing)輕(qing)擦拭，同樣的(de)(de)辦法可(ke)應用于(yu)被香(xiang)煙灼燒(shao)的(de)(de)情況。別的(de)(de)，還需特殊注重(zhong)不要讓粗疏的(de)(de)化(hua)(hua)學(xue)品，如(ru)：染(ran)料(liao)剝離劑、松香(xiang)油、丙酮等直接(jie)接(jie)觸臺面(mian)，或是將熱鍋(guo)廚房設備直接放至(zhi)臺面(mian)，這些動作都會損(sun)壞臺面(mian)表面(mian)，故應(ying)于臺面(mian)上放置隔熱(re)墊以避免此(ci)種(zhong)情形產生。雖然臺面(mian)輕(qing)易修護，但還是有些操作上應(ying)注重的事項，如切(qie)東(dong)西時應(ying)預備砧板(ban)，不要直接在臺面(mian)上切(qie)食(shi)物。**后(hou)應(ying)預防各(ge)種(zhong)損(sun)壞，好讓廚具(ju)永保如新(xin)。

廚房(fang)設(she)備 成都廚房(fang)設(she)備 四川廚房(fang)設(she)備